Fi żminijiet antiki, l-iżvilupp tal-oġġetti tal-mejda esperjenza proċess mill-bidu, minn sempliċi għal kumpless. Maż-żmien, il-ħtieġa għall-immaniġġjar u t-tisjir tal-ikel żdiedet, u l-użu tal-bordijiet tat-tqattigħ sar aktar komuni.
Il-bordijiet tat-tqattigħ bikrin setgħu kienu relattivament sempliċi u magħmula minn diversi materjali, bħall-injam u l-ġebel. Aktar tard, il-bambu beda jintuża gradwalment biex isiru l-bordijiet tat-tqattigħ minħabba l-vantaġġi tiegħu, bħall-ħeffa, l-ebusija relattiva u n-nisġa sabiħa.
Il-proċess tal-produzzjoni tal-bord tat-tqattigħ tal-bambu wkoll qed jiżviluppa u jitjieb kontinwament. Il-produzzjoni moderna tal-bord tat-tqattigħ tal-bambu u tal-injam ġeneralment tgħaddi minn serje ta' passi ta' pproċessar biex ittejjeb il-kwalità u l-prestazzjoni tagħha. Pereżempju, neħħi l-bambu, qatgħa tal-istess tul tal-bambu, ipproċessar ta' f'pakketti, trattament b'temperatura għolja, eċċ.
Meta mqabbel mal-bord tat-tqattigħ tradizzjonali tal-injam, il-bord tat-tqattigħ tal-bambu għandu xi vantaġġi, bħal:
1. Il-bordijiet tat-tqattigħ tal-bambu ġeneralment huma irħas mill-bordijiet tat-tqattigħ tal-injam solidu.
2. In-nisġa tal-bord tat-tqattigħ tal-bambu hija relattivament ħafifa, aktar konvenjenti biex tużaha, u l-wiċċ huwa lixx, mhux faċli li tħalli residwu tal-ikel, relattivament aktar iġjeniku.
3. Il-bord tat-tqattigħ tal-bambu wara trattament b'temperatura għolja u pressjoni għolja, b'reżistenza għall-ilbies, iebes, ebusija, b'saħħtu mhux faċli biex jinqasam jew jikkawża gagazza.
4. Il-bambu għandu ċertu effett inibitorju fuq ir-riproduzzjoni batterjali.
5. Il-bord tat-tqattigħ tal-bambu għandu l-fwieħa naturali tal-bambu.
6. Il-ħmieġ fuq il-bord tat-tqattigħ tal-bambu mhux se jkun imblukkat fid-distakk, huwa faċli biex jitnaddaf u jinxef bl-arja, u ma jkun hemm l-ebda moffa u riħa.
Allura issa aktar u aktar dilettanti tal-kċina jħobbu jagħżlu l-bord tat-tqattigħ tal-bambu bħala l-bord tat-tqattigħ ewlieni fil-kċina tagħhom biex jużaw.
Ħin tal-posta: 15 ta' Awwissu 2024